杉谷本舗『五三焼カステラ』

創業文化8年、200年以上の歴史を誇る老舗、杉谷本舗。

その杉谷本舗の顔、『五三焼カステラ』に弊社『口笑たまご』を使用していただいております。

材料・製法にこだわり、熟練の職人が1枚1枚丁寧に焼き上げる。極上のカステラを目指し作り上げた、杉谷本舗至高のカステラ。卵白の割合を減らし、卵白3、卵黄５の割合で作る黄身のコク深い味わいを最大限に引き出す究極のカステラと言われています。製法の難しさから限られた職人のみ焼くことを許されています。

1961年に設立されたモンドセレクション。数々の製品を試験、評価し、優秀品質ラベルを授与しています。
毎年70名の専門家が、世界各国の製品を、他からの干渉を受けることのない完全に独立した状態で、試験・テイスティングをして、その結果を消費者への品質の保証となるように優秀品質賞を授与しています。
このたび、杉谷本舗の『五三焼カステラ』と『プレミアム・ショコラ』が、モンドセレクション2018で金賞を受賞しました。おめでとうございます。